Папарделле З Білими Грибами

Для тіста перемішати пшеничне борошно, семолу та яйце до однорідної консистенції. Розкачати тісто і нарізати у вигляді папарделлі ножем або за допомогою домашньої машинки для пасти.

Обсмажити на оливковій олії дрібно нарізаний часник. Додати білі гриби. Обсмажувати протягом 2-3 хвилин. Додати помідори, сіль, перець та біле вино. Коли біле вино випарується, додати соус Деміглас, грибний бульйон та петрушку.

Варити пасту протягом 3 хвилин|мінути|.

Змішати пасту із соусом. Додати пармезан і трохи оливкової олії. Добре перемішати.

Викласти пасту на тарілку і одразу подавати.