Розігріти духовку до 230 градусів. Застелити лист пергаментним папером.
У мисці середнього розміру змішати гриби з оливковою олією. Додати часник (пропустити через прес), розмарин, сіль та перець, добре перемішати.
Розподілити гриби по деку і запікати близько 15 хвилин, або поки гриби не стануть коричневими внизу. Перевернути та запікати ще 5 хвилин.
Додати салат у велику миску і перемішати із запеченими грибами, обсмаженими горіхами та заправкою.
Для заправки у невеликого розміру мисці змішати віночком бальзамічний оцет (1,5 столової ложки), гірчицю (0,5 чайної ложки), сироп, розмарин, сіль та перець. Повільно влити олію, збиваючи віночком у процесі.