Теплий овочевий салат із вершковим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Стручкову квасолю і нарізані часточками печериці злегка обсмажити на олії.

2. Крок 2

   Листя салату порвати руками.

3. Крок 3

   Куряче філе відварити із сіллю та приправами, нарізати на досить великі шматочки.

4. Крок 4

   Помідор нарізати півкільцями.

5. Крок 5

   Картоплю відварити у солоній воді, почистити. Нарізати півкільцями.

6. Крок 6

   Приготувати вершково-цибулевий соус. Невелику головку цибулі і 1 часточку часнику дрібно нарізати, обсмажити на олії.

7. Крок 7

   Додати 100 г вершків, у яких попередньо розвести 1 ст. л. борошна. Перемішати. Посолити, додати будь-які приправи. Як тільки соус загусне, зняти з вогню і дати трохи охолонути. Добре пробити блендером. Подавати ще теплим.

8. Крок 8

   Всі інгредієнти салату з'єднати, за бажанням трохи посолити, акуратно змішати.

9. Крок 9

   Можна прикрасити вареними перепелиними яйцями, нарізаними навпіл.