Теплий Овочевий Салат Із Вершковим Соусом

Стручкову квасолю і нарізані часточками печериці злегка обсмажити на олії.

Листя салату порвати руками.

Куряче філе відварити із сіллю та приправами, нарізати на досить великі шматочки.

Помідор нарізати півкільцями.

Картоплю відварити у солоній воді, почистити. Нарізати півкільцями.

Приготувати вершково-цибулевий соус. Невелику головку цибулі і 1 часточку часнику дрібно нарізати, обсмажити на олії.

Додати 100 г вершків, у яких попередньо розвести 1 ст. л. борошна. Перемішати. Посолити, додати будь-які приправи. Як тільки соус загусне, зняти з вогню і дати трохи охолонути. Добре пробити блендером. Подавати ще теплим.

Всі інгредієнти салату з'єднати, за бажанням трохи посолити, акуратно змішати.

Можна прикрасити вареними перепелиними яйцями, нарізаними навпіл.