Теплий Овочевий Салат Із Вершковим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей теплий овочевий салат ніжно поєднує соковиту картоплю, стручкову квасолю та відварене куряче філе, що огортаються шовковистим вершковим соусом із нотками солодкої цибулі й часнику. Листя зеленого салату й свіжі помідори освіжають страву, а легка кремовість соусу делікатно підкреслює природний смак овочів, створюючи затишну та гармонійну композицію для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії242
-
Протеїни20
-
Жири7
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Щоб соус вийшов особливо ніжним, процідіть його через дрібне сито перед збиванням блендером. Куряче філе можна замінити на запечене індиче, а до салату додати трохи молодої зелені для свіжості й аромату.
Стручкову квасолю і нарізані часточками печериці злегка обсмажити на олії.
Листя салату порвати руками.
Куряче філе відварити із сіллю та приправами, нарізати на досить великі шматочки.
Помідор нарізати півкільцями.
Картоплю відварити у солоній воді, почистити. Нарізати півкільцями.
Приготувати вершково-цибулевий соус. Невелику головку цибулі і 1 часточку часнику дрібно нарізати, обсмажити на олії.
Додати 100 г вершків, у яких попередньо розвести 1 ст. л. борошна. Перемішати. Посолити, додати будь-які приправи. Як тільки соус загусне, зняти з вогню і дати трохи охолонути. Добре пробити блендером. Подавати ще теплим.
Всі інгредієнти салату з'єднати, за бажанням трохи посолити, акуратно змішати.
Можна прикрасити вареними перепелиними яйцями, нарізаними навпіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ