Феттучіні з рагу з грибів, томатів та телячих хвостів
Ніжні феттучіні у вершково-томленому соусі з білими грибами, соковитими шматочками телячого хвоста та делікатними в’яленими помідорами створюють вишукану, зігріваючу страву. Аромат вершків і деміглясу тонко підкреслюється пармезаном і ніжним вершковим маслом. Кожен шматочок дарує відчуття затишку та гармонії класичної італійської кухні в сучасному стилі.
Як приготувати
Порада
Спробуйте замінити частину білих грибів лисичками для легшої і різноманітнішої текстури. Телячий хвіст варто тушкувати заздалегідь до максимальної ніжності. Подавайте на розігрітій тарілці для найкращого розкриття смаків.
-
Крок 1
Варити пасту фетучіні до готовності.
-
Крок 2
Обсмажити нарізані білі гриби з цибулею, додати нарізаний тушкований яловичий хвіст, помідори черрі, що розрізають навпіл, вершки, половину сиру, соус демігляс і масло. Гасити на середньому вогні протягом .
-
Крок 3
В кінці додати феттучині, перемішати.
-
Крок 4
Викласти в тарілку і прикрасити сиром, що залишився.
Поживна цінність
- Калорії
- 2363 ккал
- Протеїни
- 86 г
- Жири
- 44 г
- Вуглеводи
- 460 г
