У киплячу підсолену воду відправити розділену на суцвіття капусту. Після повторного закипання варити 10 хвилин|мінути|, потім зняти з вогню.
Потім додати вершки та вершкове масло і почати пюрувати масу.
Додати сир, жовток та мускатний горіх. Довести масу до однорідної консистенції. Посолити.
Прокрутити м'ясо через м'ясорубку разом із цибулею.
Викласти в розігріту на сковороді олію.
Додати томатний соус. Перемішати.
Обсмажувати протягом 7 хвилин, періодично помішуючи.
Потім додати майонез та перемішати.
Зняти з вогню та присипати зверху сиром.
Далі зверху викласти пюре та знову присипати сиром. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин до золотистого кольору.