Кетолазання Зі Слайсами Смаженого Баклажану
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування55 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Кетолазання зі слайсами смаженого баклажану — це втілення домашнього тепла та сучасного підходу до класики. Запашні баклажани, ніжний шар м’ясного фаршу з томатним соусом і досконале поєднання трьох видів сиру створюють витончену текстурну композицію, яка наповнює страву насиченим смаком та апетитною золотистою скоринкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії390
-
Протеїни22
-
Жири31
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоби баклажани не вбирали зайвого жиру, слайси слід обсмажувати швидко на добре розігрітій сковороді й одразу промокати паперовою серветкою. Серед сирів рекомендую поекспериментувати: додати трохи сиру ферментованого типу – страва набуде особливо глибокої нотки.
Слайсувати баклажани шматочками завтовшки близько 5 мм.
Викласти в розігріту на сковороді оливкову олію.
Перевернути, як тільки підрум'янеться нижня сторона. Продовжувати обсмажувати на сильному вогні.
Як тільки слайси підрум'яняться з обох боків, перекласти їх на паперову серветку.
Форму для запікання змастити оливковою олією.
Викласти баклажан у форму у два шари.
У глибокій ємності поєднати фарш і томатний соус. Посолити. Додати шрирач і перемішати.
На слайси баклажанів викласти томатний фарш. Поступово розподілити.
Повторити подвійний шар баклажанів та шар фаршу. Потім додати терту моцарелу для піци.
Далі додати сирний сир.
Моцарелу в розсолі нарізати шматочками завтовшки близько 7 мм.
Викласти зверху.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 25 хвилин вилучити із печі.
Зверху присипати пармезаном. Повернути до духовки ще на 12 хвилин.
Готову страву переставити на підставку.
Подавати гарячим, порційно.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ