Ніжні Соковиті Тефтелі В Червоному Соусі По-Італійськи

Насипте желатин у миску та налийте бульйон. Дайте настоятися 5 хвилин. Нагрійте в мікрохвильовій печі поки желатин повністю не розчиниться. Заберіть у холодильник.

У чаші міксера залийте шматки батона пахтою. Дайте батону просочитися.

Додайте нарізану цибулю, пармезан, петрушку, сіль, перець, бекон, яєчні жовтки, орегано, фенхель та застиглий бульйон.

Перемішайте міксером. Почніть на мінімальній швидкості, поступово збільшуючи її. Маса повинна вийти однорідною. Додайте 1/3 загальної кількості фаршу та розмішайте.

Приберіть міксер, додайте фарш, що залишився і ретельно розмішайте руками.

Поставте сковороду вогонь. Сформуйте невеликі тефтелі та обсмажте їх до коричневої скоринки, перекладіть на блюдо.

Поставте велику сковороду на вогонь, вилийте соус томатний. Доведіть до кипіння томатний соус і покладіть у нього тефтелі. Томте їх на повільному вогні близько 10 хвилин.

Подавайте, полив соусом і тертим сиром. Смачного!