Тефтелі У Томатному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Тефтелі у томатному соусі — це гармонійне поєднання ніжної яловичини, пряного соусу та легкого аромату базиліка. М'якість фаршу доповнюють вишукані скибочки цвітної капусти, а все це з'єднує оксамитовий сир. Запашні тефтелі підкреслюють тепло домашньої вечері та створюють відчуття затишку. Завдяки оригінальній подачі та тонкій текстурі кожен шматочок дарує справжню насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії494
-
Протеїни22
-
Жири38
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Використовуйте трохи підпечену на сухій сковороді цвітну капусту — вона додасть страві легких карамельних нот. Замість яловичини можна брати індичку, а сир варто натерти дрібніше для більш делікатної текстури.
Підготувати усі інгредієнти.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
Хліб залити молоком та залишити на 30 хвилин.
На сковороді розігріти олію і відправити туди цибулю. Гасити на середньому вогні до м'якості, помішуючи. На це піде близько 30 хвилин.
З'єднати фарш з цибулею, вареним рисом та замоченим хлібом, посолити та поперчити. Вимісити фарш руками.
Сформувати з фаршу круглі тефтелі розміром із волоський горіх.
У невеликому сотейнику довести до кипіння курячий бульйон і викласти порцію тефтелей. Варити на середньому вогні близько 7 хвилин або до готовності.
В іншому сотейнику розігріти частину томатного соусу на невеликому вогні.
Цвітну капусту нарізати тонкими скибочками за допомогою мандолини або ножа. Трохи посолити і збризкати олією.
Перекласти тефтелі з бульйону до соусу, акуратно перемішати, прогріти протягом 30 секунд і зняти з вогню.
Викласти тефтелі з соусом на тарілку, на них викласти цвітну капусту, листя базиліка, посипати тертим сиром та за бажання скибочками трюфеля.
Подавати тефтелі одразу ж.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ