Ніжні Соковиті Тефтелі По-Шведськи З Підливою

У мисці залийте шматки батона молоком. Дайте батону просочитися.

Розтопіть 2 ст ложки вершкового масла|мастила| в невеликій сковороді на середньому вогні. Додайте половину нарізаної цибулини та обсмажте до золотистого кольору.

У чаші кухонного комбайна перемішайте яловичий і свинячий фарш, хліб і молоко, смажену цибулю і цибулю, що залишилася, 4 год ложки солі, яйця, білий перець і гвоздику. Почніть перемішувати інгредієнти на мінімальній швидкості, поступово збільшуючи її. Маса повинна вийти однорідною.

На лист постеліте пергамент. Намочивши руки водою, щоб м'ясо не липло до них, сформуйте тефтелі невеликого розміру і викладіть пергамент.

Розігрійте духовку до 100 градусів. У широку сковороду налийте оливкову олію та нагрійте на сильному вогні. Обсмажте тефтелі. Обсмажені тефтелі викладіть на лист і поставте в духовку.

У середньому сотейнику розтопіть 3 ст. ложки вершкового масла на середньому вогні. Вмішайте муку|борошно| і готуйте, помішуючи близько 3 хвилин|мінути|. Влийте курячий бульйон, доведіть до кипіння, зменште вогонь і продовжуйте готувати до загусання. Влийте соєвий соус та яблучний оцет. Посоліть і поперчіть. Перемішайте.

Покладіть тефтелі у підливу. Поставте на вогонь та розігрійте тефтелі. Подавайте гарячою з відвареною картоплею. Смачного!