На розпечену сковороду з олією висипати вермішель. Смажити, постійно помішуючи.
Коли вермішель набуде неоднорідного кольору від світло-золотистого до трохи темного, влити 2 склянки холодної води. Дати трохи випаруватися воді і накрити сковороду кришкою, зменшивши вогонь. Не забувати помішувати. Посолити можна будь-коли.