Тушкована Яловичина З Підливою

Підготуйте шматок м’яса: промийте його та обсушіть паперовим рушником.

Наріжте м’ясо невеликими кубиками.

Цибулю наріжте кубиками.

Моркву натріть на великій тертці.

На добре розігрітій соняшниковій олії обсмажте яловичину до появи рум’яної скоринки. М’ясо дістаньте з казана.

У тій самій посудині обсмажте цибулю з морквою, додавши вершкове масло.

Додайте томатну пасту.

Додайте сметану.

Влийте воду й розмішайте до однорідності.

Поверніть м’ясо назад у казан.

Посоліть і поперчіть за смаком.

Приправте хмелі-сунелі. Перемішайте м’ясо з підливою.

Тушкуйте яловичину до готовності 30–40 хвилин, періодично підливаючи воду за потреби.

Подавайте з будь-яким гарніром.