Тушкована яловичина з підливою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте шматок м’яса: промийте його та обсушіть паперовим рушником.

   

2. Крок 2

   Наріжте м’ясо невеликими кубиками.

   

3. Крок 3

   Цибулю наріжте кубиками.

   

4. Крок 4

   Моркву натріть на великій тертці.

   

5. Крок 5

   На добре розігрітій соняшниковій олії обсмажте яловичину до появи рум’яної скоринки. М’ясо дістаньте з казана.

   

6. Крок 6

   У тій самій посудині обсмажте цибулю з морквою, додавши вершкове масло.

   

7. Крок 7

   Додайте томатну пасту.

   

8. Крок 8

   Додайте сметану.

   

9. Крок 9

   Влийте воду й розмішайте до однорідності.

   

10. Крок 10

    Поверніть м’ясо назад у казан.

    

11. Крок 11

    Посоліть і поперчіть за смаком.

    

12. Крок 12

    Приправте хмелі-сунелі. Перемішайте м’ясо з підливою.

    

13. Крок 13

    Тушкуйте яловичину до готовності 30–40 хвилин, періодично підливаючи воду за потреби.

    

14. Крок 14

    Подавайте з будь-яким гарніром.