Основні Страви

Рагу З Яловичиною Та Білими Баклажанами

Рагу з яловичиною та білими баклажанами
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    120 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Це рагу з яловичиною і білими баклажанами захоплює насиченою структурою овочів та м’якістю м’ясних шматочків. Томатна паста і свіжі помідори надають легку кислинку, а солодкий перець і ароматний часник підкреслюють сезонну глибину смаку. Гармонія текстур перетворює кожну ложку на домашню, але витончену насолоду.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    287
  • Протеїни
    20
  • Жири
    11
  • Вуглеводи
    28

Інструкція приготування

Додавайте білі баклажани без попереднього вимочування: їхній делікатний смак розкривається краще саме так. За бажання можна використати трохи свіжого чебрецю — він чудово підкреслить яловичину й овочі.

Step 1
1 Крок

Цибулю наріжте півкільцями.

Step 2
2 Крок

Обсмажте у казані на соняшниковій олії до м’якості.

Step 3
3 Крок

Яловичину наріжте невеликими кубиками.

Step 4
4 Крок

Додайте м’ясо до цибулі, перемішайте.

Step 5
5 Крок

Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 1 години. За потреби додайте трохи води.

Step 6
6 Крок

Картоплю наріжте великими кубиками.

Step 7
7 Крок

М’ясо посоліть і поперчіть за смаком.

Step 8
8 Крок

Додайте картоплю до яловичини й тушкуйте 10 хвилин.

Step 9
9 Крок

Баклажани наріжте кубиками.

Step 10
10 Крок

Моркву також наріжте.

Step 11
11 Крок

У солодкого перцю видаліть насіння й наріжте кубиками.

Step 12
12 Крок

Овочі складіть у казан, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Step 13
13 Крок

Помідори помийте, наріжте кубиками й додайте до решти овочів.

Step 14
14 Крок

Додайте томатну пасту та влийте трохи води. Тушкуйте до готовності всіх інгредієнтів.

Step 15
15 Крок

Часник подрібніть.

Step 16
16 Крок

Додайте в казан, перемішайте й накрийте кришкою. Зніміть з вогню й дайте страві настоятися 5 хвилин.

Step 17
17 Крок

Рагу готове.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги