Солодка вермішель із кардамоном

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібніть зерна кардамону у ступці та видаліть лушпиння.

2. Крок 2

   У маленькій каструлі закип'ятіть 2 склянки води, візьміть 1 столову ложку води і залийте шафран. Відставте на деякий час.

3. Крок 3

   Нагрійте топлене масло в глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізані фісташки, кардамон і підсмажте протягом 1 хвилини, доки не з'явиться аромат кардамону, а фісташка не стане золотистою.

4. Крок 4

   Зменшіть вогонь до середнього та додайте вермішель. Готуйте 3-4 хвилини, постійно помішуючи, поки вермішель стане коричневою.

5. Крок 5

   Зменшіть вогонь до повільного і додайте киплячу воду і шафран. Продовжуйте готувати протягом 8 хвилин, помішуючи час від часу, поки вермішель не стане м'якою і вода не вбереться.

6. Крок 6

   Додайте цукор і готуйте ще 2 хвилини, поки цукор не розчиниться.

7. Крок 7

   Подавайте теплою з кокосом, родзинками, мигдалем, цілісними фісташками та вершками.