Біскотті ді Прато

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопити олію, або взяти оливкову з таким самим розрахунком.

2. Крок 2

   Сухі інгредієнти – борошно, цукор, корицю, розпушувач, ваніль – змішуємо.

3. Крок 3

   Також ретельно збиваємо разом олію, яйця та дрібку солі.

4. Крок 4

   Комбінуємо «суху» і «рідку» суміші: мені тісто доти, як воно стане трішки липким.

5. Крок 5

   Тепер ділимо тісто на стільки частин, скільки ми маємо добавок. У кожну грудку додаємо свою начинку - стільки, скільки хочеться. Якщо складно визначити, спочатку можна спробувати «кулачок».

6. Крок 6

   Повертаємо целофаном, ставимо на 30 хвилин у холод.

7. Крок 7

   Розігріваємо духовку – приблизно до 200 градусів Цельсія. Далі ми дістаємо, витягуємо рулетом, і кожну грудку складаємо на застелене пергаментом деко на відстані з урахуванням, що в процесі вони злегка розбухнуть. Трохи притискаємо, відправляємо дбати. Близько 30-40 хвилин у духовці.

8. Крок 8

   Потім дістаємо та остуджуємо хвилин 7-10.

9. Крок 9

   Ріжемо навскіс близько 1 см, перевертаємо зрізом вгору і випікаємо при 170 градусах Цельсія хвилин 10. Bon appétit!