Біскотті Ді Прато
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій11 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії323
- Протеїни7
- Жири8
- Вуглеводи58
Інструкція приготування
Вершкове масло замінять оливковою в рівній пропорції. Борошно можна комбінувати з мигдальним або будь-яким іншим. Біскотті зберігаються близько 3-4 місяців у сухому приміщенні. Моє улюблене поєднання цього печива з вареною в джезві кавою по-турецьки з імбиром, корицею або іншими спеціями. Експериментуйте!
Розтопити олію, або взяти оливкову з таким самим розрахунком.
Сухі інгредієнти – борошно, цукор, корицю, розпушувач, ваніль – змішуємо.
Також ретельно збиваємо разом олію, яйця та дрібку солі.
Комбінуємо «суху» і «рідку» суміші: мені тісто доти, як воно стане трішки липким.
Тепер ділимо тісто на стільки частин, скільки ми маємо добавок. У кожну грудку додаємо свою начинку - стільки, скільки хочеться. Якщо складно визначити, спочатку можна спробувати «кулачок».
Повертаємо целофаном, ставимо на 30 хвилин у холод.
Розігріваємо духовку – приблизно до 200 градусів Цельсія. Далі ми дістаємо, витягуємо рулетом, і кожну грудку складаємо на застелене пергаментом деко на відстані з урахуванням, що в процесі вони злегка розбухнуть. Трохи притискаємо, відправляємо дбати. Близько 30-40 хвилин у духовці.
Потім дістаємо та остуджуємо хвилин 7-10.
Ріжемо навскіс близько 1 см, перевертаємо зрізом вгору і випікаємо при 170 градусах Цельсія хвилин 10. Bon appétit!