Сирні кульки з горіхами та родзинками

Як приготувати

1. Крок 1

   Рубані горіхи злегка обсмажити на сковороді без олії. Пересипати горіхи на тарілку та дати їм охолонути.

2. Крок 2

   Родзинки промити під струменем холодної води, викласти на паперовий рушник і обсушити.

3. Крок 3

   Сметану змішати з цукром і збити міксером, щоб цукор розчинився.

4. Крок 4

   Сир викласти в каструлю і змішати з яйцями. Додати ванілін, родзинки та горіхи.

5. Крок 5

   Ретельно перемішати, додати сметану і ще раз перемішати.

6. Крок 6

   Поставити на маленький вогонь і помішуючи довести майже до кипіння, але не кип'ятити. Зняти каструлю з вогню.

7. Крок 7

   Друшляк вистелити марлею, викласти сирну масу і накрити тарілкою. Зверху поставити вантаж, наприклад, чашку з водою.

8. Крок 8

   Коли маса повністю охолоне, скачати з неї мокрими руками невеликі кульки.