Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Запечені млинці з сиром та апельсиновим соусом.

Name: Запечені млинці з сиром та апельсиновим соусом.
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Коричневий цукор 1 столова ложка; Цукрова пудра 4 столові ложки; Молоко 500 мл; Куряче яйце 2 штуки; Сир 400 г; Пшеничне борошно 200 г; Цукор 1 столова ложка; Апельсинові цукати 2 столові ложки; Вершки 30% 200 мл; Апельсини 1 штука; Ванільний цукор 1 чайна ложка; Яєчний жовток 4 штуки; Вершкове масло 1 чайна ложка

Приготування: 60 хв
Інгредієнтів: 13
Кроків: 8

Зберегти

Запечені млинці з ніжною сирною начинкою та апельсиновими цукатами під шовковистим вершково-апельсиновим соусом — це гармонія легкості й тепла. Повітряна текстура млинців і ситна сирна серединка доповнюються витонченим ароматом цитрусів, створюючи в кожній порції справжнє відчуття домашнього затишку та свята.

Як приготувати

Порада

Для начинки обирайте сир середньої вологи, щоб млинці не втратили структуру. Апельсинові цукати можна замінити на лимонні для свіжішого акценту. Подавайте на підігрітій тарілці: це підкреслить ніжність соусу.

Крок 1

З молока, борошна, 2 яєць та 1 столової ложки цукру зробити рідке тісто і приготувати млинці.
Крок 2

Сир змішати з 2 жовтками, 2 столовими ложками цукрової пудри та цукатами.
Крок 3

На млинець покласти ложку начинки і згорнути трубочкою або конвертиком. Укласти млинці у форму, змащену вершковим маслом.
Крок 4

2 жовтки змішати з вершками, ванільним цукром і 1 столовою ложкою цукрової пудри.
Крок 5

Цю суміш вилити у форму і поставити в заздалегідь розігріту до 180°С духовку на .
Крок 6

Тим часом із апельсина зняти цедру ножем для чищення овочів (тонко) і нарізати її на смужки, сік вичавити.
Крок 7

У сотейнику розігріти шматочок вершкового масла|мастила|, цедру і ложку коричневого цукру, потім додати|добавляти| чайну ложку цукрової пудри і апельсиновий сік. Прогрівати на маленькому вогні, помішуючи приблизно .
Крок 8

Подавати млинці теплими, поливаючи апельсиновим соусом.