Домашня Паста
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Домашня паста – справжня класика італійської простоти, яка дозволяє відчути ніжність свіжого тіста та м'якість вершкового масла. Тонкі макарони, виготовлені вручну та зварені до ідеального стану, мають вишуканий смак. А легкий аромат оливкової олії й вершкового масла підкреслює природну насолоду пасти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії541
-
Протеїни9
-
Жири39
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Беріть лише найякісніше борошно із твердих сортів пшениці: так паста вийде еластичною та не розвариться. Для ніжнішої текстури залиште тісто в холодильнику трохи довше – до години.
Підготувати необхідні інгредієнти.
Борошно просіяти в миску.
Вбити в борошно 1 куряче яйце.
Замісити тісто з борошна та яйця.
Додати 20 мл оливкової олії й продовжити вимішувати.
Тісто має вийти досить густим.
Готове тісто загорнути в харчову плівку та покласти в холодильник на 30 хвилин.
Дошку добре припорошити борошном.
Розкатати тісто за допомогою качалки якнайтонше.
За допомогою ножа нарізати тонкими макаронами.
В каструлі закип'ятити воду, посолити за смаком, додати 10 мл оливкової олії та викласти нарізані макарони. Варити приблизно 3–5 хвилин. Викласти на тарілку, додати 50 грамів вершкового масла.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ