Свинина, Тушкована З Чорносливом Та Цибулею

Наріжте свинину невеликими квадратиками (десь 2 см) і цибулю тонкими кільцями.

Обсмажте свинину до золотистої скоринки на олії. Посоліть і поперчіть.

Вимийте чорнослив і викладіть дно сотейника.

Зверху на чорнослив викладіть смажену свинину.

У сковорідку, де смажилася свинина, влийте гарячу воду і доведіть до кипіння. Отриману рідину влийте в сотейник зі свининою та чорносливом.

У маслі, що залишилося, обсмажте цибулю до золотистого стану і киньте її в компанію до свинини.

Гасіть на слабкому вогні хвилин сорок, поки свинина не просочиться ароматом чорносливу, а рідина не стане коричневого кольору.

Подавати з|із| макаронами, политими соусом від свинини.