М’ясна солянка

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Свинину промийте, обсушіть і наріжте кубиками.

   

3. Крок 3

   Цибулю очистіть і дрібно наріжте.

   

4. Крок 4

   Моркву очистіть і наріжте соломкою.

   

5. Крок 5

   Якщо капуста дуже кисла, промийте її. Відіжміть капусту й наріжте дрібніше.

   

6. Крок 6

   У казані розігрійте рослинну олію, викладіть м’ясо й обсмажте до рум’яної скоринки.

   

7. Крок 7

   Додайте цибулю, смажте разом із м’ясом 2 хвилини. Додайте моркву й смажте ще 3 хвилини.

   

8. Крок 8

   Посоліть, поперчіть, додайте спеції. Розведіть томатну пасту у 100 мл води, додайте до м’яса й перемішайте.

   

9. Крок 9

   Викладіть всю капусту, додайте цукор, перемішайте з м’ясом.

   

10. Крок 10

    Тушкуйте на помірному вогні 40 хвилин до м’якості капусти, періодично помішуючи й підливаючи воду.

    

11. Крок 11

    За 10 хвилин до кінця тушкування додайте лавровий лист, перевірте на сіль.

    

12. Крок 12

    Подавайте з відвареною картоплею або картопляним пюре.