Основні Страви

М’ясна Солянка

М’ясна солянка
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    80 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

М’ясна солянка – це вишукана поєднання ніжної свинини, ароматного овочевого дуету моркви та цибулі й квашеної капусти, що зберігає свою свіжість навіть після довгого тушкування. Страва має пряну томатну нотку та приємну густину. Вона огортає затишком і особливо смакує у прохолодну пору, створюючи атмосферу домашнього тепла.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    258
  • Протеїни
    23
  • Жири
    14
  • Вуглеводи
    13

Інструкція приготування

Перед тушкуванням капусту варто злегка обсмажити окремо — так вона розкриє свій аромат і не втратить структуру. Класично солянку подають із кріпом та ложкою густої сметани.

Step 1
1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Свинину промийте, обсушіть і наріжте кубиками.

Step 3
3 Крок

Цибулю очистіть і дрібно наріжте.

Step 4
4 Крок

Моркву очистіть і наріжте соломкою.

Step 5
5 Крок

Якщо капуста дуже кисла, промийте її. Відіжміть капусту й наріжте дрібніше.

Step 6
6 Крок

У казані розігрійте рослинну олію, викладіть м’ясо й обсмажте до рум’яної скоринки.

Step 7
7 Крок

Додайте цибулю, смажте разом із м’ясом 2 хвилини. Додайте моркву й смажте ще 3 хвилини.

Step 8
8 Крок

Посоліть, поперчіть, додайте спеції. Розведіть томатну пасту у 100 мл води, додайте до м’яса й перемішайте.

Step 9
9 Крок

Викладіть всю капусту, додайте цукор, перемішайте з м’ясом.

Step 10
10 Крок

Тушкуйте на помірному вогні 40 хвилин до м’якості капусти, періодично помішуючи й підливаючи воду.

Step 11
11 Крок

За 10 хвилин до кінця тушкування додайте лавровий лист, перевірте на сіль.

Step 12
12 Крок

Подавайте з відвареною картоплею або картопляним пюре.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги