Солянка З Капусти На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Солянка з капусти на сковороді — це гармонійне поєднання ніжної свинини, пряних сосисок, квашеної та свіжої капусти. Овочі розкривають усю глибину смаку під томатним соусом, а ароматний часник доповнює страву теплими нотками. Завдяки тривалому тушкуванню капуста стає м’якою, кожен шматочок дарує відчуття домашнього затишку та щедрості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії281
-
Протеїни21
-
Жири14
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб зберегти приємну текстуру і аромат квашеної капусти, додайте її до страви трохи пізніше за свіжу. Якщо полюбляєте гострішу солянку — використайте трохи копченої паприки або копчені сосиски.
Підготувати усі інгредієнти.
Нарізати цибулю дрібними кубиками, моркву натерти на тертці, часник нарізати дуже дрібно.
Тонко нашаткувати свіжу капусту.
Сосиски нарізати товстими кільцями.
Нарізати м'ясо невеликими шматочками.
У великій сковороді розігріти олію і обсмажити м'ясо до золотистої скоринки. Потім викласти м'ясо зі сковороди на якийсь час.
У тій же сковороді обсмажити цибулю та моркву до м'якості, за необхідності додавши олії.
Додати часник, перемішати та смажити ще близько 30 секунд.
Додати свіжу і квашену капусту, перемішати і тушкувати кілька хвилин, поки|доки| капуста не втратить в обсязі.
Змішати томатну пасту з водою, залити цією сумішшю капусту, додати сосиски, повернути в сковороду м'ясо і тушкувати під кришкою на невеликому вогні близько 30 хвилин до м'якості капусти. Наприкінці приправити солянку сіллю, перцем і цукром за смаком.
Подавати солянку із капусти гарячої.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ