Солянка з капусти на сковороді

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Нарізати цибулю дрібними кубиками, моркву натерти на тертці, часник нарізати дуже дрібно.

   

3. Крок 3

   Тонко нашаткувати свіжу капусту.

   

4. Крок 4

   Сосиски нарізати товстими кільцями.

   

5. Крок 5

   Нарізати м'ясо невеликими шматочками.

   

6. Крок 6

   У великій сковороді розігріти олію і обсмажити м'ясо до золотистої скоринки. Потім викласти м'ясо зі сковороди на якийсь час.

   

7. Крок 7

   У тій же сковороді обсмажити цибулю та моркву до м'якості, за необхідності додавши олії.

   

8. Крок 8

   Додати часник, перемішати та смажити ще близько 30 секунд.

   

9. Крок 9

   Додати свіжу і квашену капусту, перемішати і тушкувати кілька хвилин, поки капуста не втратить в обсязі.

   

10. Крок 10

    Змішати томатну пасту з водою, залити цією сумішшю капусту, додати сосиски, повернути в сковороду м'ясо і тушкувати під кришкою на невеликому вогні близько 30 хвилин до м'якості капусти. Наприкінці приправити солянку сіллю, перцем і цукром за смаком.

    

11. Крок 11

    Подавати солянку із капусти гарячої.