М'яСна Лазіння З Баклажану Та Помідорів.

Помідори залити окропом.

Через пару хвилин злити окріп і поставити під струмінь холодної води.

Зняти шкірку та дрібно нарізати.

З баклажанів зняти шкірку.

Нарізати слайсами завтовшки близько 5 мм і обсмажити в оливковій олії з обох боків до рум'яної скоринки.

Викласти у форму для запікання слайси обсмаженого баклажану.

Помідори викласти в розігріту на сковороді масло|мастило|, перемішати і залишити гасити|тушкувати| близько 5 хвилин|мінути|, періодично помішуючи. Посолити.

Викласти фарш у розігріту на сковороді олію.

Через 3 хвилини перемішати фарш. Ще через пару хвилин додати томатний соус, що вийшов, і зменшити вогонь до середнього.

Додати дрібно посічений базилік і перемішати. Через 3 хвилини зняти з вогню.

Викласти фарш у томатному соусі поверх баклажанів шаром близько 1 см.

Викласти слайси баклажанів у два шари.

Сир сиру змішати з вершками.

Змастити соусом, що вийшов, баклажани.

Викласти зверху нарізані кільцями маслини.

Викласти залишки фаршу.

Присипати тертою моцарелою для піци.

Викласти зверху слайси баклажану.

Потім викласти слайси моцарели завтовшки близько 5-7мм. Присипати пармезаном і відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

Через 30 хвилин страва готова.

Смачного!