М'ясна лазіння з баклажану та помідорів.

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідори залити окропом.

   

2. Крок 2

   Через пару хвилин злити окріп і поставити під струмінь холодної води.

   

3. Крок 3

   Зняти шкірку та дрібно нарізати.

   

4. Крок 4

   З баклажанів зняти шкірку.

   

5. Крок 5

   Нарізати слайсами завтовшки близько 5 мм і обсмажити в оливковій олії з обох боків до рум'яної скоринки.

   

6. Крок 6

   Викласти у форму для запікання слайси обсмаженого баклажану.

   

7. Крок 7

   Помідори викласти в розігріту на сковороді масло, перемішати і залишити тушкувати близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Посолити.

   

8. Крок 8

   Викласти фарш у розігріту на сковороді олію.

   

9. Крок 9

   Через 3 хвилини перемішати фарш. Ще через пару хвилин додати томатний соус, що вийшов, і зменшити вогонь до середнього.

   

10. Крок 10

    Додати дрібно посічений базилік і перемішати. Через 3 хвилини зняти з вогню.

    

11. Крок 11

    Викласти фарш у томатному соусі поверх баклажанів шаром близько 1 см.

    

12. Крок 12

    Викласти слайси баклажанів у два шари.

    

13. Крок 13

    Сир сиру змішати з вершками.

    

14. Крок 14

    Змастити соусом, що вийшов, баклажани.

    

15. Крок 15

    Викласти зверху нарізані кільцями маслини.

    

16. Крок 16

    Викласти залишки фаршу.

    

17. Крок 17

    Присипати тертою моцарелою для піци.

    

18. Крок 18

    Викласти зверху слайси баклажану.

    

19. Крок 19

    Потім викласти слайси моцарели завтовшки близько 5-7мм. Присипати пармезаном і відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

    

20. Крок 20

    Через 30 хвилин страва готова.

    

21. Крок 21

    Смачного!