Китайське рагу (макарони, яловичина в горщиках)

Як приготувати

1. Крок 1

   Всипте макарони у велику каструлю і залийте окропом. Посолити. Залишіть на 10 хвилин.

2. Крок 2

   Використовуючи блендер, перетворите консервовані томати в пюре, відкладіть убік.

3. Крок 3

   У великому сотейнику або казанку нагрійте оливкову та вершкове масло. Коли вершкове масло розтопиться додайте цибулю і перець, зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте готувати на середньому вогні помішуючи. Додати часник, орегано, червоний перець і половину нарізаної петрушки і готувати близько хвилини до появи пряного аромату.

4. Крок 4

   Звільніть місце в центрі сотейника і покладіть фарш. Додати вогонь. Обсмажуйте м'ясо, розбиваючи великі грудочки дерев'яною лопаткою. Обсмажуйте близько 4 хвилин та влийте томатне пюре. Доведіть до кипіння.

5. Крок 5

   Макарони додайте до м'яса з соусом, влийте соус вустеширський і курячий бульйон і ретельно перемішайте. Накрийте кришкою і нудьте на повільному половину того часу, що написано на пачці макаронів.

6. Крок 6

   Зніміть кришку та перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку. Додайте половину сиру моцарелла та перемішайте. Насипте сир моцарелла, що залишився, і половину пармезану зверху. Накрийте кришкою та готуйте ще 3 хвилини на повільному вогні. Зніміть з вогню та дайте постояти 5 хвилин.

7. Крок 7

   Зніміть кришку, посипте пармезаном та петрушкою. Подавайте гарячим. Смачного!