Тефтелі з підливою в мультиварці

Як приготувати

1. Крок 1

   Готуємо тефтелі. Збийте яйце у ​​великій мисці та влийте курячий бульйон. Перемішайте. Висипте в миску желатин і дайте набрякнути йому 5 хвилин. У миску додайте фарш, сир пармезан і панірувальні сухарі. Посоліть і поперчіть. Перемішайте руками. Не заважайте надто довго. Скачайте невеликі тефтелі та приберіть у холодильник.

2. Крок 2

   Готуємо сосиски та реберця. Змішайте панірувальні сухарі та тертий сир пармезан, паприку, сушений перець, часник, нарізану петрушку та 2 ст ложки оливкової олії у мисці середнього розміру. Натріть вирізку отриманою сумішшю. Скачайте м'ясо в рулет і перев'яжіть мотузкою.

3. Крок 3

   У казанці нагрійте 1 ст. ложку оливкової олії на середньому вогні. У масло покладіть італійські сосиски і підрум'яньте їх з усіх боків. Перекладіть у миску мультиварки. У казанок влийте 1 ст ложку оливкової олії. Підрум'яніть у ньому свинячі реберця і покладіть у мультиварку. Зробіть те саме з яловичою вирізкою.

4. Крок 4

   Готуємо соус. Ставимо казанок на середній вогонь. Засипаємо нарізану цибулю, селеру та моркву. Обсмажуємо їх поки що морква не стане м'якою, а цибуля прозорою. Додайте роздавлений часник і готуйте до появи аромату. Додати томатну пасту і готуйте помішуючи. Влийте червоне вино, додайте вогонь і доведіть до кипіння. Влийте курячий бульйон, додайте лаврове листя, чебрець, помідори (подрібнені блендером і пюре) і бальзамічний оцет. Посолити і нудити на повільному вогні.

5. Крок 5

   Залийте соус, що вийшов, в мультиварку. Нагрійте та готуйте на низькій потужності близько 7 годин.

6. Крок 6

   Потім дістаньте сосиски, м'ясо і реберця з соусу, лаврове листя і чебрець. Накрийте м'ясо фольгою і відкладіть убік.

7. Крок 7

   Акуратно викладіть у мультиварку із соусом тефтелі. Поставте на максимальну потужність та готуйте тефтелі у соусі близько 30 хвилин. Посоліть до смаку.

8. Крок 8

   Відваріть макарони. Влийте в них підливу і перемішайте. Зверху викладіть м'ясо, прикрасьте листям базиліка і посипте пармезаном. Подавайте гарячим. Смачного!