Перепілки в духовці в гірчичному соусі

Перепілки в духовці, запечені в гірчичному соусі, — це вишукана страва, що поєднує ніжність пташиного м'яса з пікантним ароматом діжонської гірчиці. Кожна перепілка, обгорнена легким маринадом з олії та спецій, набуває особливого смаку та соковитості. Ця страва ідеально підходить для святкового столу або романтичної вечері, створюючи атмосферу елегантності та затишку.

Підготовка: 2 год
Приготування: 1 год
Загалом: 3 год
Інгредієнтів: 5
Кроків: 10
Техніка: Духовка

Інгредієнти

4 порції

М'ясо та птиця

Перепілка 4 штуки

Крупи, борошно, макарони

Сіль за смаком

Олії, соуси, консерви

Діжонська гірчиця 2 столові ложки
Рослинна олія за смаком

Спеції та приправи

Спеції для птахів за смаком

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Для більш інтенсивного смаку спробуйте додати до маринаду трохи меду або лимонного соку. Це додасть страві нотки солодкості та кислинки, підкреслюючи багатогранність смаків.

Крок 1

Перепілок помийте й обсушіть.
Крок 2

Змастіть рослинною олією.
Крок 3

Посипте перепілок спеціями.
Крок 4

Додайте гірчицю.
Крок 5

Ретельно змастіть і залиште маринуватися на .
Крок 6

Посоліть кожну перепілку.
Крок 7

Викладіть перепілок на деко, попередньо змащене рослинною олією.
Крок 8

Накрийте фольгою. Поставте в духовку на при 180 градусах.
Крок 9

Зніміть фольгу.
Крок 10

Запікайте ще при 200 градусах. Перепілки в духовці готові.

Поживна цінність

Калорії: 182 ккал
Протеїни: 28 г
Жири: 7 г
Вуглеводи: 1 г

Основні страви

Що подати до цієї страви

Гарнір

Закуски

М'яке картопляне пюре з часником та козячим сиром

25 хв

Гарнір

Основні страви

Картопляне пюре з песто

30 хв Італійська кухня

Соус

Соуси та маринади

Домашній майонез по-французьки

5 хв Французька кухня

Більше ідей: що подати до курки

Відгуки

Теми

Покрокові рецепти

Категорії

Техніка

Зараз у сезоні

Швидко знайти

Кухні світу