Перепілки В Духовці

Тушки промокнути від вологи паперовими серветками.

У глибоку миску влити оливкову олію.

Додати соєвий соус.

Потім додати гірчицю.

Видавити часник за допомогою пресу.

Додати кокосове молоко.

Влити винний оцет.

Додати уцхо-сунелі та ретельно перемішати.

Викласти тушки у фольгу і змастити соусом, що вийшов, з усіх боків.

Обернути фольгою, викласти у форму для запікання та відправити у розігріту до 180 градусів духовку.

Через 15 хвилин розкрити фольгу і допікати до золотистої скоринки протягом 5-10 хвилин (залежить від параметрів духовки).

Як тільки перепели будуть готові, перекласти на блюдо та подавати.