Перепілки В Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Перепілки, запечені в ароматному соусі з нотками уцхо-сунелі, білого вина й кокосового молока, набувають дивовижної ніжності та золотистої скоринки після нетривалого перебування у духовці. Кожен шматочок просякнутий тонким ароматом спецій, гірчиці та легким вершковим смаком, створюючи гармонію для справжньої вечері зі східними мотивами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії315
-
Протеїни29
-
Жири20
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Щоб перепілки залишились максимально соковитими, після першого етапу запікання дайте їм кілька хвилин настоятися у фользі перед подачею. Уцхо-сунелі можна замінити на духмяний хмелі-сунелі для м'якшого аромату.
Тушки промокнути від вологи паперовими серветками.
У глибоку миску влити оливкову олію.
Додати соєвий соус.
Потім додати гірчицю.
Видавити часник за допомогою пресу.
Додати кокосове молоко.
Влити винний оцет.
Додати уцхо-сунелі та ретельно перемішати.
Викласти тушки у фольгу і змастити соусом, що вийшов, з усіх боків.
Обернути фольгою, викласти у форму для запікання та відправити у розігріту до 180 градусів духовку.
Через 15 хвилин розкрити фольгу і допікати до золотистої скоринки протягом 5-10 хвилин (залежить від параметрів духовки).
Як тільки перепели будуть готові, перекласти на блюдо та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ