Картопляне Пюре З Часниковою Олією

Часник очистити і розрізати навпіл уздовж. У маленьку каструлю покласти часник, влити оливкову олію та поставити на повільний вогонь на годину, щоб часник став м'яким.

Картоплю почистити та нарізати на невеликі шматочки. Покласти картоплю в пароварку, засипати десертною ложкою солі, накрити кришкою і готувати на пару, поки вона не стане м'якою, 20-25 хвилин.

Дістати бульби, обсушити. Подрібнити міксером, змішавши із половиною часникової олії. Ретельно перемішати, влити половину часникового масла, що залишилася, і збити до отримання однорідної маси. Посолити, поперчити.