Яловичина з цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування яловичої печінки підготуйте інгредієнти. Цибулю обсмажте з додаванням масла на вогні трохи вище середнього протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім перекладіть її на окрему тарілку.

   

2. Крок 2

   Печінку наріжте великими кубиками.

   

3. Крок 3

   Відправте половину печінки на розігріте на сковороді масло.

   

4. Крок 4

   Через 2–3 хвилини перемішайте, зсуньте печінку до краю й викладіть у центр сковороди другу порцію.

   

5. Крок 5

   Через 2–3 хвилини знову перемішайте і зменшіть вогонь до середнього.

   

6. Крок 6

   Через 3 хвилини посоліть і перемішайте.

   

7. Крок 7

   Додайте цибулю й приправте сумішшю перців.

   

8. Крок 8

   Накрийте кришкою, трохи зменшивши вогонь.

   

9. Крок 9

   Через 5 хвилин додайте сметану і гірчицю.

   

10. Крок 10

    Перемішайте і знову накрийте кришкою.

    

11. Крок 11

    Через 8–10 хвилин яловича печінка готова. Перекладіть на тарілку, додайте цибулю й подавайте.