Біфштекс Рубаний З Індички
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Біфштекс із ніжної індички зачаровує делікатною текстурою та тонким ароматом спецій. Свіжа зелень і сметана надають страві м'якості, а крапля узо — вишуканих східних нот. Легка манка та цибуля створюють соковиту і легку основу. Цей біфштекс ідеально пасує до сімейної вечері, огортаючи затишком та теплом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії233
-
Протеїни23
-
Жири11
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Рубай грудку індички вручну — це зберігає структуру м’яса й дозволяє біфштексу залишатися особливо ніжним. Манку можна замінити на кукурудзяну крупу для більшої легкості. Подавай із молодою зеленню та йогуртовим соусом.
Дрібно рубаємо ножем грудку індички – це довго, нудно, але потрібно!
В отриманий фарш додаємо дрібно нарубану зелень (кріп, петрушку тощо), дрібно нарізану цибулю, збиті в кухлі виделкою яйця, сіль, перець, приправи. Можна також додати пару ложок сметани. За бажання – також 1-2 ст. ложки грецького узо або нашої анисування. Завершуємо тим, що додаємо 2 ст. ложки манки та 2 ст. ложки борошна. Замішуємо.
Гріємо сковорідку з олією. Мочимо руки холодною водою (щоб не ліпло), ліпимо біфштекси, викладаємо на сковорідку, хвилину обсмажуємо на швидкому вогні, потім вогонь зменшуємо, накриваємо кришкою і смажимо хвилин по 10 з кожного боку (щоб прожарити цибулю). Можна додати трохи води, щоб було як на пару (це і для манки буде корисно).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ