Каліфорнійський Салат Зі Шпинатом

Відварити яйця круто. Нарізати на часточки або платівки за бажанням.

Бекон нарізати на тонкі пластики та обсмажити до хрумкого стану. Перекласти на паперовий рушник, дати жиру стекти.

Змішати в скляній банці (контейнері або шейкері) олію, оцет, лимонний сік, соєвий соус, цукор, сіль, перець, часниковий порошок, порошок каррі, суху гірчицю. Закрити кришкою та енергійно потрясти. Охолодити у холодильнику.

Листя шпинату промити (краще використовувати молоде листя), дати воді стекти і перекласти салатну миску.

Гриби відчистити від шкірки, нарізати на тонкі платівки (за бажанням).

Перед подачею заправити охолодженим соусом, ніжно перемішати. Прикрасити смаженим беконом, яйцем та грибами (за бажанням).