У окремих ємностях відваріть куряче філе, картоплю та яйця. Охолодіть. Яйця й картоплю очистіть.
Зеленою цибулею та кріпом добре промийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте.
Яйця наріжте дрібними кубиками й викладіть у миску.
Зелену цибулю та кріп додайте до нарізаних яєць.
Свіжі огірки помийте, наріжте дрібними кубиками й додайте до яєць і зелені.
Охолоджену курячу грудку дістаньте з бульйону, наріжте дрібними кубиками й викладіть у каструлю до підготовлених інгредієнтів.
Охолоджену й очищену картоплю дрібно наріжте й додайте до підготовлених інгредієнтів у каструлю.
Додайте у каструлю сметану, обережно перемішайте, посоліть і додайте лимонну кислоту за смаком.
Невеликими порціями (приблизно по 0,5 літра) вливайте курячий бульйон, періодично обережно перемішуючи інгредієнти. Кількість бульйону залежить від бажаної густоти окрошки.
Подавайте охолодженою. Зберігайте у холодильнику.