Окрошка без ковбаси на курячому бульйоні

Як приготувати

1. Крок 1

   У окремих ємностях відваріть куряче філе, картоплю та яйця. Охолодіть. Яйця й картоплю очистіть.

   

2. Крок 2

   Зеленою цибулею та кріпом добре промийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте.

   

3. Крок 3

   Яйця наріжте дрібними кубиками й викладіть у миску.

   

4. Крок 4

   Зелену цибулю та кріп додайте до нарізаних яєць.

   

5. Крок 5

   Свіжі огірки помийте, наріжте дрібними кубиками й додайте до яєць і зелені.

   

6. Крок 6

   Охолоджену курячу грудку дістаньте з бульйону, наріжте дрібними кубиками й викладіть у каструлю до підготовлених інгредієнтів.

   

7. Крок 7

   Охолоджену й очищену картоплю дрібно наріжте й додайте до підготовлених інгредієнтів у каструлю.

   

8. Крок 8

   Додайте у каструлю сметану, обережно перемішайте, посоліть і додайте лимонну кислоту за смаком.

   

9. Крок 9

   Невеликими порціями (приблизно по 0,5 літра) вливайте курячий бульйон, періодично обережно перемішуючи інгредієнти. Кількість бульйону залежить від бажаної густоти окрошки.

   

10. Крок 10

    Подавайте охолодженою. Зберігайте у холодильнику.