Окрошка Без Ковбаси На Курячому Бульйоні

У окремих ємностях відваріть куряче філе, картоплю та яйця. Охолодіть. Яйця й картоплю очистіть.

Зеленою цибулею та кріпом добре промийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте.

Яйця наріжте дрібними кубиками й викладіть у миску.

Зелену цибулю та кріп додайте до нарізаних яєць.

Свіжі огірки помийте, наріжте дрібними кубиками й додайте до яєць і зелені.

Охолоджену курячу грудку дістаньте з бульйону, наріжте дрібними кубиками й викладіть у каструлю до підготовлених інгредієнтів.

Охолоджену й очищену картоплю дрібно наріжте й додайте до підготовлених інгредієнтів у каструлю.

Додайте у каструлю сметану, обережно перемішайте, посоліть і додайте лимонну кислоту за смаком.

Невеликими порціями (приблизно по 0,5 літра) вливайте курячий бульйон, періодично обережно перемішуючи інгредієнти. Кількість бульйону залежить від бажаної густоти окрошки.

Подавайте охолодженою. Зберігайте у холодильнику.