Cуфле З Курки В Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Це суфле з курки зачаровує ніжною текстурою та витонченим ароматом свіжого часнику. Повітряна основа зі збитого філе та сметани створює особливо делікатну структуру, що гарно тримає форму, але залишається соковитою всередині. Запечена у вершковому маслі страва має легку золотисту скоринку й прекрасно поєднується з улюбленою зеленню та легкими соусами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії173
-
Протеїни22
-
Жири8
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для найніжнішої текстури, приділіть особливу увагу якості подрібнення філе — маса має бути абсолютно однорідною. Сметану можна замінити вершками для ще більш м'якого, кремового результату, а для вишуканої подачі спробуйте подати разом із соусом на основі зелені.
Куряче філе збити в блендері, додати часник, сметану (можна замінити 10%-20% вершками 150 г), сіль, яйце спеції, продовжити вбивати до однорідної повітряної маси.
Форму змастити вершковим маслом, викласти масу, що вийшла, у форму.
Випікати в духовці при 180 градусах приблизно 40 хвилин (залежить від глибини форми).
Готове суфле порізати порційно, прикрасити зеленню. Подавати на стіл теплим можна як самостійну страву з соусом або доповнити гарніром.
Готовий продукт має бути пружним як готове тісто та однорідної консистенції. Під час запікання допустимо виділення невеликої кількості бульйону, його можна злити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ