Зігріваюче карі із соєвих бобів та червоної сочевиці

Як приготувати

1. Крок 1

   Соєві боби заздалегідь замочити (на ніч). Вранці воду злити, промити.

2. Крок 2

   Сочевицю промити. Цибулю, часник, кінзу дрібно посікти. Моркву порізати соломкою.

3. Крок 3

   У сковороді розігріти масло, помістити туди цибулю, обсмажувати 3-5 хвилин на невеликому вогні.

4. Крок 4

   Додати каррі (1 столову ложку для ніжного смаку, для більш пекучого беріть 2 столові ложки), обсмажувати ще 1 хвилину.

5. Крок 5

   Додати 0,5 склянки води, моркву, імбир, паприку, часник, готувати ще 5-6 хвилин, зняти з вогню.

6. Крок 6

   Соєві боби залити 3,5 склянками води, що залишилися, довести до кипіння.

7. Крок 7

   Додати сочевицю та вміст сковороди, готувати 15–20 хвилин, до готовності бобів та сочевиці.

8. Крок 8

   Додати кінзу, перець, посолити, варити ще 1 хвилину. Подавати теплим.