Червона Сочевиця По-Індійському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Червона сочевиця по-індійськи захоплює ніжною текстурою та глибоким ароматом спецій. Поєднання кокосового молока, імбиру, часнику й гарам-масали наповнює страву делікатною пряністю, яку доповнюють стиглі помідори та свіжа кінза. Кожен шматочок дарує комфорт і легкість, залишаючи приємний післясмак тепла та насиченої гармонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії266
-
Протеїни11
-
Жири12
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для особливої кремової консистенції до кінця готування частину сочевиці можна злегка розім'яти ложкою. Замініть гарам-масалу на мелену зіру з куркумою, якщо хочете м’якший смак. Подача з рисом басматі підкреслить індійський характер страви.
Розігріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати дрібно нарізану цибулю, чайну ложку солі і смажити 5 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Потім покласти подрібнений часник, натертий імбир, гарам-масалу та смажити ще 15 секунд.
Далі додати воду, промиту сочевицю та кокосове молоко. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь, прикрити кришкою каструлю і готувати 20-30 хвилин, поки сочевиця не розвариться. Посипати нарізаною кінзою та приправити сіллю з перцем. Перед подачею викласти поверх помідори нарізані середніми шматочками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ