Основні Страви

Карі З Чорної Чечевиці З Кокосовим Молоком

Карі з чорної чечевиці з кокосовим молоком
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    45 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Карі з чорної чечевиці з кокосовим молоком обгортає душу теплом і гармонією східних ароматів. Густа, оксамитова текстура поєднує ласкаву гостроту імбиру, солодкість батату й насиченість соусу пасата. Шпинат додає свіжості, а соковита кінза завершує палітру смаку. Страва подарує затишок і стане витонченим, збалансованим обідом чи вечерею.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    560
  • Протеїни
    23
  • Жири
    29
  • Вуглеводи
    53

Інструкція приготування

Щоб чечевиця зберегла правильну текстуру — не переварюйте її; вона має залишатися ніжною, а не розвареною. Спробуйте додати цедру лайма під час подачі для виразнішого цитрусового аромату.

Step 1
1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти. Чечевицю промийте.

Step 2
2 Крок

Цибулю, часник, імбир та моркву дрібно поріжте.

Step 3
3 Крок

Батат очистіть і наріжте кубиками (приблизно 1,5–2 см).

Step 4
4 Крок

У великій кастрюлі розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, імбир та моркву.

Step 5
5 Крок

Обсмажуйте 2 хвилини, помішуючи, до м'якості та аромату.

Step 6
6 Крок

Додайте карі пасту та промиту чечевицю. Обсмажуйте ще 1 хвилину, постійно помішуючи.

Step 7
7 Крок

Влийте пасату, кокосове молоко та бульйон. Доведіть до слабкого кипіння. Накрийте кастрюлю кришкою і варіть 20–25 хвилин, періодично помішуючи.

Step 8
8 Крок

Додайте нарізаний батат і варіть ще 15 хвилин, поки він не стане м'яким.

Step 9
9 Крок

Додайте сіль, чорний перець та сік лайма. Потім всипте шпинат і готуйте 1 хвилину, поки він не зів'яне.

Step 10
10 Крок

Подавайте карі з відварним рисом, прикрасивши рубленою кінзою та часточками лайма.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги