Марокканський нутовий суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Нагріти олію на середньому вогні. Додати моркву, обсмажити, постійно помішуючи. Додати часник та обсмажувати ще хвилину, постійно помішуючи. Потім додати овочевий бульйон, нут, пасату, імбир, корицю, червоний перець і тютюну (гостроту регулюйте за смаком). Довести до кипіння.

2. Крок 2

   Зменшити вогонь і втрутити крупно нарізаний шпинат. Готувати приблизно 3 хвилини, поки шпинат стане м'яким.

3. Крок 3

   Спробувати та приправити за смаком.

4. Крок 4

   Подавати теплим, до смаку прикрасити кинзою і часточкою лимона або грінками.