Марокканський Нутовий Суп
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії254
- Протеїни10
- Жири13
- Вуглеводи28
Інструкція приготування
Замість консервованого нуту можете використовувати сухий, тоді необхідно взяти 400 г сухого нуту, замочити його щонайменше на 4 години і відварити до готовності. Замість пасати можна використовувати консервовані нарізані томати. Саме в цьому рецепті я брала Томатний соус Auchan Базилік (банку 700 г)
Нагріти олію на середньому вогні. Додати моркву, обсмажити, постійно помішуючи. Додати часник та обсмажувати ще хвилину, постійно помішуючи. Потім додати овочевий бульйон, нут, пасату, імбир, корицю, червоний перець і тютюну (гостроту регулюйте за смаком). Довести до кипіння.
Зменшити вогонь і втрутити крупно нарізаний шпинат. Готувати приблизно 3 хвилини, поки шпинат стане м'яким.
Спробувати та приправити за смаком.
Подавати теплим, до смаку прикрасити кинзою і часточкою лимона або грінками.