Марокканський суп із нуту
Марокканський суп із нуту захоплює гармонією пряного кмину, ніжної селери та яскравої лимонної свіжості. Поєднання консервованих помідорів, бобів фава й нуту створює насичену, ситну текстуру й багатогранний смак. Зелена петрушка додає страві ніжного трав’яного аромату, а свіжа лимонна цедра надає особливої делікатності. Цей суп ідеальний для теплої домашньої вечері.
Як приготувати
Порада
Якщо немає бобів фава, використовуйте молодий зелений горох – смак залишиться ніжним. Не поспішайте з обсмаженням цибулі й селери: їхня м’якість формує ароматну основу. Перед подачею додайте трохи свіжої оливкової олії.
-
Крок 1
Нагрійте олію у великій сковороді і обсмажте цибулю та селера протягом до м'якості, часто помішуючи. Додайте кмин і готуйте ще хвилину.
-
Крок 2
Додати вогонь, потім додати бульйон, помідори і нут, чорний перець.
-
Крок 3
Готуйте . Додайте боби та лимонний сік, готуйте ще . Приправте до смаку.
-
Крок 4
Зверху посипте цедрою лимона та рубаною зеленню. Подавайте з коржом.
Поживна цінність
- Калорії
- 244 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 31 г
