Коржик із сиром, зеленню та кисломолочним сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі продукти: вимийте зелень і увімкніть духовку, щоб вона нагрівалася до 180°C.

   

2. Крок 2

   Борошно просійте й змішайте з сухими дріжджами. Борошна підсипайте поступово, добираючи густоту тіста, доки воно не перестане липнути до рук.

   

3. Крок 3

   До борошна влийте молоко й додайте яйце.

   

4. Крок 4

   Замісіть тісто, накрийте рушником і залиште в теплі на 1 годину — нехай підійде.

   

5. Крок 5

   Поки тісто підходить, візьміться за начинку: твердий сир натріть на великій тертці, часник і зелень дрібно поріжте.

   

6. Крок 6

   Зелень, часник, сир і кисломолочний сир покладіть у глибоку миску.

   

7. Крок 7

   Перемішайте все до однорідної маси.

   

8. Крок 8

   Підійшлим тістом посипте борошном робочу поверхню та перекладіть його туди.

   

9. Крок 9

   Розкачайте тісто.

   

10. Крок 10

    Начинку викладіть на середину пласта.

    

11. Крок 11

    Краї тіста обережно зведіть докупи й защипніть.

    

12. Крок 12

    Руками акуратно розтягніть корж, щоб тісто не розірвалося.

    

13. Крок 13

    Розкачайте корж товщиною 3–4 см. Щоб він не здувся, у верхньому шарі зробіть кілька проколів виделкою.

    

14. Крок 14

    Застеліть деко пергаментом і присипте його борошном. Перекладіть на папір корж і змастіть розтопленим вершковим маслом.

    

15. Крок 15

    Випікайте корж 25–30 хвилин.

    

16. Крок 16

    Готовий корж посипте кунжутом, наріжте порціями й прикрасьте свіжою зеленню.

    

17. Крок 17

    Чудово до нього підійде соус зі сметани та свіжої зелені.