Картопля в клярі зі сметанним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі продукти й поставте на плиту каструлю з водою.

   

2. Крок 2

   Очистьте картоплю та зваріть її до напівготовності.

   

3. Крок 3

   Влийте в миску молоко, вбийте яйце, додайте трохи сушеної паприки й дрібку солі.

   

4. Крок 4

   Збийте цю суміш віничком або виделкою, щоб вона стала однорідною.

   

5. Крок 5

   Всипте в миску просіяне борошно й добре все перемішайте.

   

6. Крок 6

   Тепер візьміться за соус. Спершу дрібно посічіть більшу частину зелені.

   

7. Крок 7

   Викладіть сметану в миску, всипте посічену зелень, вичавіть туди ж 1–2 зубчики часнику, посоліть і поперчіть за смаком. Обережно перемішайте соус, щоб зелень і спеції розподілилися рівномірно.

   

8. Крок 8

   Напівготову картоплю наріжте пластинками завтовшки трохи більше 1 сантиметра.

   

9. Крок 9

   Кожну пластинку вмочайте в кляр і викладайте на сковорідку, розігріту з невеликою кількістю олії. Смажте по кілька хвилин з кожного боку, поки не з'явиться рум'яна скоринка.

   

10. Крок 10

    Готову картоплю перекладіть на паперовий рушник (обережно, дуже гаряча!), щоб вона трохи охолола, а зайва олія увібралася в папір.

    

11. Крок 11

    Подавайте картоплю зі сметанним соусом, прикрасивши кількома гілочками свіжої зелені. Якщо страву готуєте для дітей, з неї можна зробити веселі пики: достатньо намалювати картоплині рот і очі тим самим соусом. Смачного!