Тажин з нутом та овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте олію у сковороді з товстим дном. Додайте нарізаний кубиками баклажан і готуйте 5 хвилин. Потім додайте дрібно нарізані перці і цибулю і готуйте ще 5 хвилин. Додайте соус харису, часник та тертий імбир і тушкуйте ще 2 хвилини.

2. Крок 2

   Додайте решту інгредієнтів, доведіть до кипіння і тушкуйте 15 хвилин.

3. Крок 3

   Приправте спеціями та посипте петрушкою. Подавайте із гарячим кускусом.