Корисний Квасоляний Суп З Овочами.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей квасоляний суп із овочами вражає насиченим ароматом розмарину, легкістю зеленого горошку та ніжністю шпинату. Хрусткий бекон додає супу характеру, а квасоля надає страві поживності та глибини. Морква, селера і зелена цибуля утворюють лагідну овочеву основу. Гармонійний, зігріваючий обід, що дарує відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії217
-
Протеїни10
-
Жири9
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Щоб бекон дав супу максимум смаку, спершу обсмажте його на сухій сковороді до рум’яності, а потім додайте розмарин. Квасолю обирайте м’яку, а шпинат кладіть під кінець — так він збереже колір і свіжість.
Почати з приготування основи для супу: обрізати і дуже дрібно нарізати селеру, очистити і нарізати крупно моркву, а також обрізати, вимити і крупно нарізати цибулю-порей. Очистити і дуже дрібно нарізати часник, потім розмарин. Дрібно порізати бекон.
Збризкати маслом велику сковороду на середньому вогні, потім додати розмарин і дрібнонарізаний бекон. Обсмажувати протягом кількох хвилин або поки бекон не стане золотистим, потім додати нарізані селеру, моркву, цибулю і часник. Готувати на повільному вогні близько 15 хвилин або до м'якості регулярно помішуючи.
Додати квасолю (зливати воду з неї не потрібно) та бульйон. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму протягом 30 хвилин додати ще трохи бульйону або води, якщо це необхідно.
Нарешті додати шпинат і горошок і готувати ще 3 хвилини. Спробувати і при необхідності приправити морською сіллю та чорним перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ