Суп-Пюре Із Сочевиці З Беконом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-пюре із червоної сочевиці з беконом — це насичена оксамитова страва, де кожна ложка зігріває й створює відчуття домашнього затишку. Поєднання духмяних трав, ніжних овочів і пікантного бекону надає супу багатства смаку, доповнюючи його легкою димною ноткою. Виразний аромат чебрецю та орегано гармонійно об’єднується із солодкістю моркви, створюючи тонкий гастрономічний баланс.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії303
-
Протеїни17
-
Жири12
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Бекон обсмажуйте до хрумкої скоринки окремо — так він збереже свою текстуру у готовій страві. Суп можна збити до стану крему або залишити трішки текстури, якщо вам до вподоби зернистість сочевиці.
Цибулю та часник дрібно нарізати.
Цибулю нарізати тонкими кільцями.
Моркву та селеру нарізати невеликими шматочками.
У каструлі з товстим дном розігріти 1-2 столові ложки олії, обсмажити овочі на середньому вогні протягом 4-5 хвилин.
Сочевицю залити бульйоном, довести до кипіння.
Додати обсмажені овочі, трави, варити на слабкому вогні до готовності сочевиці.
Поки вариться суп, нарізати бекон невеликими шматочками і обсмажити на сухій сковороді.
Видалити з каструлі лавровий лист і гілочки чебрецю.
Пюрувати суп занурювальним блендером, приправити сіллю, чорним та червоним перцем.
При подачі додати до тарілок шматочки бекону.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ