Суп-Пюре Із Сочевиці З Беконом

Цибулю та часник дрібно нарізати.

Цибулю нарізати тонкими кільцями.

Моркву та селеру нарізати невеликими шматочками.

У каструлі з товстим дном розігріти 1-2 столові ложки олії, обсмажити овочі на середньому вогні протягом 4-5 хвилин.

Сочевицю залити бульйоном, довести до кипіння.

Додати обсмажені овочі, трави, варити на слабкому вогні до готовності сочевиці.

Поки вариться суп, нарізати бекон невеликими шматочками і обсмажити на сухій сковороді.

Видалити з каструлі лавровий лист і гілочки чебрецю.

Пюрувати суп занурювальним блендером, приправити сіллю, чорним та червоним перцем.

При подачі додати до тарілок шматочки бекону.