Суп-пюре із сочевиці з беконом

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю та часник дрібно нарізати.

2. Крок 2

   Цибулю нарізати тонкими кільцями.

3. Крок 3

   Моркву та селеру нарізати невеликими шматочками.

4. Крок 4

   У каструлі з товстим дном розігріти 1-2 столові ложки олії, обсмажити овочі на середньому вогні протягом 4-5 хвилин.

5. Крок 5

   Сочевицю залити бульйоном, довести до кипіння.

6. Крок 6

   Додати обсмажені овочі, трави, варити на слабкому вогні до готовності сочевиці.

7. Крок 7

   Поки вариться суп, нарізати бекон невеликими шматочками і обсмажити на сухій сковороді.

8. Крок 8

   Видалити з каструлі лавровий лист і гілочки чебрецю.

9. Крок 9

   Пюрувати суп занурювальним блендером, приправити сіллю, чорним та червоним перцем.

10. Крок 10

    При подачі додати до тарілок шматочки бекону.