Суп Із Білих Грибів Із Сочевицею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії272
- Протеїни17
- Жири10
- Вуглеводи28
Інструкція приготування
Головне - використовувати лише білі гриби, свіжий чебрець можна легко замінити 1 столовою ложкою сушеного. Ріпу можна не класти, якщо її немає під рукою. Сочевицю можна брати будь-яку. Сорти, які довго варяться, необхідно попередньо замочити.
Розморозьте гриби на верхній полиці холодильника протягом ночі. Рідина від грибів злийте та збережіть.
Цибулю та часник дрібно наріжте.
Середню моркву очистіть і розріжте вздовж, а потім наріжте впоперек.
Селеру помийте і наріжте невеликими шматочками.
Ріпу очистіть і наріжте невеликими кубиками.
Цибулю та часник пасеруйте на середньому вогні на оливковій олії близько 5 хвилин.
Додайте ріпу, листя шпинату, моркву та селеру та нарізані гриби. Гасіть на повільному вогні близько 10 хвилин.
Перекладіть у каструлю, додайте сочевицю, рідину від грибів та грибний бульйон. Покладіть гілочки чебрецю і готуйте 20 хвилин.
Зніміть з вогню і видаліть гілочки чебрецю.
Подавайте з нарізаною солодкою червоною цибулею та чорним хлібом.