Суп із білих грибів із сочевицею

Як приготувати

1. Крок 1

   Розморозьте гриби на верхній полиці холодильника протягом ночі. Рідина від грибів злийте та збережіть.

2. Крок 2

   Цибулю та часник дрібно наріжте.

3. Крок 3

   Середню моркву очистіть і розріжте вздовж, а потім наріжте впоперек.

4. Крок 4

   Селеру помийте і наріжте невеликими шматочками.

5. Крок 5

   Ріпу очистіть і наріжте невеликими кубиками.

6. Крок 6

   Цибулю та часник пасеруйте на середньому вогні на оливковій олії близько 5 хвилин.

7. Крок 7

   Додайте ріпу, листя шпинату, моркву та селеру та нарізані гриби. Гасіть на повільному вогні близько 10 хвилин.

8. Крок 8

   Перекладіть у каструлю, додайте сочевицю, рідину від грибів та грибний бульйон. Покладіть гілочки чебрецю і готуйте 20 хвилин.

9. Крок 9

   Зніміть з вогню і видаліть гілочки чебрецю.

10. Крок 10

    Подавайте з нарізаною солодкою червоною цибулею та чорним хлібом.