Суп З Квасолі З Шипіючими Чорізами

Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії та кубик вершкового масла у великій каструлі. Розігрійте сковороду. Висипте дрібно порізані цибулю, селера та часник, злегка обсмажте 2–3 хвилини.

У каструлю покладіть дрібно нарізаний чебрець на 30 секунд і залийте бульйоном. Промиту квасолю додайте в бульйон, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 4-5 хвилин. Додайте приправи до смаку.

На розігріту сковороду вилийте столову ложку оливкової олії. Висипте порізану кубиками чорізо і томіть 3-4 хвилини, поки не зашипить і не почне виділяти свій сік.

Суп збийте в блендері і розлийте суповими тарілками. Засипте шипіючим чорізо, і розлийте по тарілках залишки олії зі сковороди.