Джамбалайя з креветками

Як приготувати

1. Крок 1

   Чорізо нарізати на шматочки шириною близько 1 см. У сковорідці розігріти олію на помірно сильному вогні та обсмажити ковбасу протягом 3 хвилин, потім викласти на паперовий рушник.

2. Крок 2

   Дрібно нарізати цибулю, селеру та болгарський перець. Обсмажити їх в маслі, що залишилася, на середньому вогні протягом 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Додати подрібнений часник та готувати ще 15 секунд.

3. Крок 3

   Потім додати рис, сіль, подрібнений чебрець і готувати 1 хвилину. Після цього додати бульйон, устричний сік, помідори (злив попередньо приблизно 3/4 рідини) та чоризо. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати 25 хвилин, іноді помішуючи.

4. Крок 4

   Креветки почистити, кишкову вену прибрати. Розкласти їх поверх рису і готувати під кришкою ще 5 хвилин. Перед подачею посипати нарубаною петрушкою.