Швидка паелья з ковбасою та морськими гадами

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати ковбасу кубиками, покришити часник та цибулю. Очистити від насіння болгарський перець та дрібно нарізати.

2. Крок 2

   У великій глибокій сковороді з розпеченим маслом пасерувати дрібно нарізаний часник, цибулю та болгарський перець 2-3 хвилини.

3. Крок 3

   Кинути в сковороду ковбасу і обсмажити до легкої рум'яної скоринки (2 хвилини),

4. Крок 4

   Додати рис, вино, бульйон, шафран і креветки, що швидко розварюється. Накрити кришкою і готувати на сильному вогні, поки більшість рідини не вбереться в рис (приблизно 6 хвилин).

5. Крок 5

   Додати мідій, горох, оливки та готувати ще 3-4 хвилини, поки мідії не розкриються.

6. Крок 6

   Зняти з вогню, видалити всі черепашки, що не розкрилися, і дати постояти під кришкою приблизно 5 хвилин, поки рис не вбере в себе всю рідину.

7. Крок 7

   Подавати на стіл у сковороді.