Крупно ріжемо салат айсберг.
Огірки ріжемо спочатку кружальцями, потім соломкою.
Цибулю шаткуємо півкільцями.
Рукколу рубаємо у довільній формі.
Перемішуємо, заправляємо.
Солимо, перчимо.
Не забуваємо, що у руколи специфічний горіхово-гірчичний смак.