Салат Зі Спаржі З Фореллю

Салат нарізати шматочками. Зі спаржі злити рідину. Редиска нарізати тонкими скибочками. Яйце зварити круто.

Збити оцет, сіль та перець. Збиваючи, додати оливкову та соняшникову олію. Полити цією заправкою спаржу та скибочки редису.

Яйце, цибулю та огірок дрібно порубати. Цибуля, яйце, огірок та крес-салат змішати з майонезом та гірчицею.

Філе форелі вимити та нарізати дрібними шматочками. Обсмажити в топленій олії.

Редиска, спаржу та шматочки форелі викласти на салатне листя разом із соусом. Прикрасити цілою редькою і подати на стіл, посипавши крес-салатом.