Зелений «Цезар»

Як приготувати

1. Крок 1

   Покладіть часник, анчоуси та жовтки у високу склянку.

2. Крок 2

   Збийте занурювальним блендером у однорідну масу.

3. Крок 3

   Продовжуючи збивати, дуже повільно вливайте олію (4 ст. л.), щоб вийшов однорідний густий соус, схожий на майонез.

4. Крок 4

   Вмішайте оцет.

5. Крок 5

   Додайте дрібно натертий пармезан (25 гр.) і перемішайте.

6. Крок 6

   Білий хліб наріжте на кубики, покладіть на деко, застелене пекарським папером, збризкайте маслом і підсушіть в духовці.

7. Крок 7

   Наріжте салат шматочками розміром 4 див.

8. Крок 8

   Покладіть салат у велику миску і добре перемішайте разом із соусом.

9. Крок 9

   Викладіть салат на блюдо.

10. Крок 10

    Посипте тертим пармезаном.

11. Крок 11

    Посипте грінками та подавайте.