Лінгвіні а-ля карбонару

Як приготувати

1. Крок 1

   Відваріть лінгвіні в підсоленій киплячій воді до стану аль денте.

2. Крок 2

   Наріжте бекон на дрібні смужки чи кубики.

3. Крок 3

   Обсмажте його до золотаво-коричневої скоринки.

4. Крок 4

   Поперчіть.

5. Крок 5

   Часник дрібно наріжте і додайте до бекону.

6. Крок 6

   Готуйте хвилину-дві.

7. Крок 7

   Влийте біле вино.

8. Крок 8

   Відокремте білки від жовтків.

9. Крок 9

   Виделкою збийте білки з тертим сиром, сіллю та перцем.

10. Крок 10

    Пасту викладіть до бекону разом із половиною склянки води, у якій вона варилася.

11. Крок 11

    Влийте збиті білки, перемішайте ретельно і вимкніть вогонь.

12. Крок 12

    Розкладіть пасту по тарілках, зверху покладіть жовток.

13. Крок 13

    Подавайте страву гарячою.