Паста Карбонару З Трюфелем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Паста карбонара з трюфелем – це гармонія кремової ніжності вершків, насиченого смаку бекону й делікатної нотки чорного перцю та мускатного горіха. Жовток додає ніжну текстуру соусу, а пармезан створює теплу сирну хмару. Трюфельний акцент завершує композицію, підкреслюючи особливий характер цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1355
-
Протеїни62
-
Жири64
-
Вуглеводи127
Інструкція приготування
Додаючи кілька крапель якісної трюфельної олії до готової пасти, ви вдало підкреслите аромат страви. Не перегрівайте жовтки, щоб отримати по-справжньому шовковистий соус.
Підготувати інгредієнти.
Бекон крупно нарізати.
Викласти бекон на суху розпечену сковороду. Обсмажити до готовності з обох боків.
Відварити пасту за інструкцією на упаковці.
У готовий бекон влити вершки та зменшити вогонь.
Додати чорний перець та мускатний горіх. Перемішати.
Із готової пасти злити воду.
Перекласти пасту до бекону та зняти з вогню.
Додати тертий сир.
Ретельно перемішати.
Додати два жовтки. Перемішати та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ